2007年11月08日
どぶろく
そう昔で言うドブロク ドブロク（濁酒）と言うとあまりイメージが良くないような感じですねー
昔のお酒は皆濁っていたそうです、昔酒造りの同業者があまりにも近くの酒蔵が売れるので
ねたんでその酒蔵の樽に灰を入れた そうしたら入れられた蔵元さんの酒樽の酒が
今のお酒みたいに澄み切ったお酒に変わっていた、お酒の神様に助けられたのか
その酒蔵は益々栄えたそうな・・・日本昔話・・？
それにしてもこのドブロク、今はにごり原酒といって とってもおいしく 甘口で飲みやすく
ついつい飲んでいると足をとられますよ、見た目は甘酒のような感じですね、
カッポ酒ご存知ですよねー竹を斜めに切って節を抜きそこにお酒を入れておき火にかざし
ポコポコと沸いてきたら竹の器に注いで頂く、極上の一時
でもにごり原酒だけだと濃くなるので普通のお酒をまぜて造ったら程よいお酒になるみたいですよ
青竹の香りと日本酒の香りが程よく混ざって、・・・・極上の一滴
冬の夜長、炭火の上に獲って来たばかりの猪肉をジュウジュウ、カッポ酒で一杯・・猟師の酒屋でーす
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この記事へのコメント
Posted by のぐち
at 2007年11月09日 01:19
at 2007年11月09日 01:19のぐちさん
私まだ韓国の「まっこり」飲んだこと無いんですよねー
ビールで割る飲み方 これは皆がされてる飲み方なのですか
焼酎をビールで割って飲まれる方もいらっしゃいますよね
ビールに氷を入れたりされる方も
大き目のグラスに氷を入れ韓国のジンロをほどよく注ぎレモンをギュッと搾って飲む・・これも美味しいですよねー
いろんなお酒の飲み方など教えてください。
私まだ韓国の「まっこり」飲んだこと無いんですよねー
ビールで割る飲み方 これは皆がされてる飲み方なのですか
焼酎をビールで割って飲まれる方もいらっしゃいますよね
ビールに氷を入れたりされる方も
大き目のグラスに氷を入れ韓国のジンロをほどよく注ぎレモンをギュッと搾って飲む・・これも美味しいですよねー
いろんなお酒の飲み方など教えてください。
Posted by 猟師の酒屋 at 2007年11月09日 15:16
「どぶろく」結構すきて、このブログに乾杯って感じです。
といっても、酒好きなものでなんでも嬉しいのですが・・。
一時期韓国のどぶろく「まっこり」にはまっていたことがありました。
「まっこり」をビールで割って飲むと結構いけましたが、飲みすぎて足をとられることもしばしば・・・・。
日本のどぶろくでも試してみたいものです。