森田屋酒店のおいしい酒ブログ

香露　熊本酒造研究所
　明治42年に熊本の主だった赤酒から清酒への切り替が強まり各蔵元さん達が
力を合わせて酒造研究所を設立し品質向上に努めました、
大正7年に株式会社とし翌年に「酒の神様」と称される　「野白　金一」氏を
技師長として迎え　後に協会9号酵母（熊本酵母）を研究開発し　全国の酒造りに大きく貢献されました、

全製品に熊本酵母を使用し飲み飽きない豊かな芳香とさわやかな味わいが一定しているのが特徴です、
特に大吟醸ははなやかな香りとまろやかな風味を醸し出しています。
研究所は段山の電停近くにあり、現在の蔵は大正11年に建てられた物です、工場見学は出来ないもようです。







香露の大吟醸あんまり店頭に並んでいませんねー、　　　　　　　価格3863円
日本酒度：＋3.5　アルコール度：16.7％　酸度：1.4　アミノ酸度：1.2　原料米：山田錦　精米歩合：38％　杜氏：松本秀行
ご予約は此方へ→096－368－2403　まで　　品切れの切はご容赦を。