森田屋酒店のおいしい酒ブログ

　前回の続き
　第3回　くまもとの日本酒と焼酎を楽しむ会　のお礼と
今回ご協力いただいた日本酒の蔵元さん　
焼酎の蔵元さんの技術の粋を生かした
特徴ある自信作の製品のご紹介です。

会社名、
出品銘柄、原料米、酵母、製品紹介コメント





　熊本県酒造研究所
純米吟醸香露　　山田錦、熊本酵母、　　　　華やかな香りとコク、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　余韻を楽しんでいただける純米吟醸酒。
特別純米香露　　山田錦・神力、熊本酵母　　やや甘口、味わい豊かな純米酒。
冷酒　本醸造香露　神力・レイホウ　　　　　　「冷やす飲み方」にこだわり醸した本醸造酒。


　瑞鷹酒造（株）
芳醇純米酒瑞鷹　レイホウ、熊本酵母、　　　県産米と阿蘇の伏流水を使用した芳醇にして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まろやかな味わいの純米酒。
瑞鷹本醸造生酒　レイホウ、熊本酵母　　　　貯蔵から瓶詰間で一切火入れをしていない生酒です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　軽やかで、さわやかな味わいの中にもしっかりとした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コクのある生酒。
本醸造　墨守　　あきまさり、熊本酵母　　　　熊本県内のくまもとの酒推進委員会の酒屋が推奨する
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　純熊本産の日本酒です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酵母、米、水、にこだわった商品です。

　美少年酒造（株）
吟造り純米酒　あきげしき、熊本酵母　　　　　ほのかな吟醸香とふくよかで膨らみのある旨みが特徴の
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　吟醸酒。食事をしながらのウマイ酒。
吟醸酒　虎之助　レイホウ、美少年酵母　　　日常の中に至福の時間をもたらす、落ち着いた吟醸香と
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふくらみのある旨みと後口のキレが特徴。
神力純米吟醸　神力　美少年酵母　　　　　　酒米「神力」だけを使って仕込んだ純米吟醸酒。穏やかな
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　吟醸香と旨みあふれるふくよかな味わいが特徴。


　通潤酒造（株）
純米吟醸古酒　蝉　山田錦・レイホウ、協会9号　　弊社で一番人気。海外でも大好評の純米吟醸です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食中酒として大変お勧めです。
モコ酒　天麓　無農薬栽培米レイホウ、協会9号　　くまもとのタウン雑誌《ＭＫＣＯＳ》さんと読者の
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆さんで造った新商品が出来ました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その名も《ｔtenroku　天麓》です冷でも熱燗でも
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しい純米酒です。
ブルーベリーなお酒　リキュール　山都産ブルーベリー　　熊本の米で出来たお酒に阿蘇のブルーベリーを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　漬け込んで出来た女性に人気のリキュールです。

　千代の園酒造（株）
純米吟醸墨守　山田錦・五百万石　熊本酵母　　熊本県産の「山田錦・五百万石」熊本酵母で仕込んだ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　穏やかで上品な香りの中で、　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コク、うま味が程よく調和したお酒。
本醸造墨守　熊本産レイホウ、熊本酵母　　　　　まろやかで喉ごしの良いお酒。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷や又は人肌燗でお召し上がり下さい。
純米酒朱盃　山田錦・ニシホマレ　熊本酵母　　　濃純より出でて端麗の姿を装う。口当たりまろやかで、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さわやかな喉ごしの純米酒。

　山村酒造（名）
純米吟醸れいざん　山田錦　ＫＡ4　　　　　良質な天然水と環境で、240年来醸されつづける「山の酒」、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　程よい熟成によりマイルドでスッキリとした純米吟醸です。
れいざん　阿蘇ものがたり　福神、ＫＡ4　　戦後消えてしまった幻の酒米「福神」を復活。その米で仕込んだ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　純米酒です、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　程よい熟成を経て、結構な旨みに仕上がっています。
れいざん純米酒　山田錦・レイホウ　協会901号　　落ち着いた風味の中に程よい香りが潜み、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　節度ある力強さと辛さ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　心地よい柔らかな純米酒です。

　河津酒造（名）
純米吟醸小国蔵一本〆　一本〆、熊本酵母　　　一本〆の米を農家と契約栽培し、阿蘇の湧水で発酵させ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　優しい切れの良い酒です。
吟醸　小国神力　神力米、協会1801号　　　　　辛口でスッキリ華やかな香りとまろやかな吟醸酒です。
蓬莱純米酒　あきげしき、熊本酵母　　　　　　　　コクと旨みあり。味のあるお酒です。

　亀萬酒造（資）
純米限定酒　熊本県産レイホウ、協会9号　　　　60％精白した熊本産レイホウを使用し、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9号酵母を使用した純米酒です。
桂焼酎仕込み二天道楽　熊本産レイホウ、協会9号　　　明治時代の造りを再現して品質の調整を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　粕取り焼酎でおこなった本醸造酒です。

　花の香酒造（株）
　ＦuーＣa　八反田、協会701号　　　　　　新タイプのフルーティーな低アルコールの純米酒。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘酸っぱく、白ワインのような感覚でお楽しみ頂けます。
　　和仁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　米の持つソフトな香りとまろやかな味が特徴、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　女性にもお勧めです。